현미의 핵심 영양만 모은 발효미강
#현미 #쌀겨 #쌀눈 #현미영양 #발효미강 #약콩두유
밥이 보약이라는 말이 있는 것처럼, 한국인의 주식인 쌀은 우리의 주 영양소로 매우 중요한 역할을 합니다.
우리에게 중요한 영양을 주고 있는 쌀에 대한 이해를 돕기 위해 정보를 공유하고자 합니다.
쌀은 도정 정도에 따라 현미, 백미 등으로 구분합니다.
현미는 벼에서 껍질(왕겨)만 벗겨낸 것을 말하며,
백미는 고운 속겨(쌀겨)와 배아(쌀눈)을 모두 제거한 쌀을 말합니다.
현미는 쌀의 영양분이 대부분 포함된 쌀겨와 쌀눈이 그대로 남아있어 영양이 가장 높지만, 씹는 맛이 거친 단점이 있습니다.
백미는 부드럽고 밥맛이 좋지만, 쌀겨와 쌀눈이 모두 깍여나가 비타민, 미네랄, 섬유질 등의 영양분이 거의 남아있지 않습니다.
쌀겨와 쌀눈에는 비타민, 미네랄, 섬유질, 감마오리자놀, GABA 등 쌀 영양분의 95%가 함유되어 있습니다.
발효미강은 현미에서 백미로 도정하는 공정에서 분리되는 쌀겨와 쌀눈을 모아 발효했기 때문에 영양이 풍부합니다.
* 발효미강 영양분 : 비타민B군, 비타민E, 미네랄, 식이섬유, GABA, 감마오리자놀, 옥타코사놀, 베타시토스테롤, 리논레산 등
현미의 핵심 영양만 모은 발효미강
#현미 #쌀겨 #쌀눈 #현미영양 #발효미강 #약콩두유
밥이 보약이라는 말이 있는 것처럼, 한국인의 주식인 쌀은 우리의 주 영양소로 매우 중요한 역할을 합니다.
우리에게 중요한 영양을 주고 있는 쌀에 대한 이해를 돕기 위해 정보를 공유하고자 합니다.
쌀은 도정 정도에 따라 현미, 백미 등으로 구분합니다.
현미는 벼에서 껍질(왕겨)만 벗겨낸 것을 말하며,
백미는 고운 속겨(쌀겨)와 배아(쌀눈)을 모두 제거한 쌀을 말합니다.
현미는 쌀의 영양분이 대부분 포함된 쌀겨와 쌀눈이 그대로 남아있어 영양이 가장 높지만, 씹는 맛이 거친 단점이 있습니다.
백미는 부드럽고 밥맛이 좋지만, 쌀겨와 쌀눈이 모두 깍여나가 비타민, 미네랄, 섬유질 등의 영양분이 거의 남아있지 않습니다.
쌀겨와 쌀눈에는 비타민, 미네랄, 섬유질, 감마오리자놀, GABA 등 쌀 영양분의 95%가 함유되어 있습니다.
발효미강은 현미에서 백미로 도정하는 공정에서 분리되는 쌀겨와 쌀눈을 모아 발효했기 때문에 영양이 풍부합니다.
* 발효미강 영양분 : 비타민B군, 비타민E, 미네랄, 식이섬유, GABA, 감마오리자놀, 옥타코사놀, 베타시토스테롤, 리논레산 등